Гигиеническая оценка качества воды и водоснабжения фермы

Значение воды трудно переоценить. Она входи в состав любого живого организма, участвует в обмене веществ, являясь универсальным растворителем. Используется для мойки помещений, животных и т. д. Согласно таблице 33 «Нормативы потребности в воде», норма потребности на голову в сутки молочной коровы составляет 100 л. Следовательно, суточная потребность поголовья основного помещения коровника составляет 100×182 = 18 200 л.

Поение коров осуществляется из поилок марок АП-1, ПА-1. Они гигиеничны, легко поддаются очистке. Температура воды для поения коров 8—12°С. К этой суточной потребности добавляют 5% на противопожарные нужды 910 л. Итого суточная потребность воды одного основного помещения коровника составляет 18 200+910=19 110 л.

Немаловажное значение воды заключается и в том, что она необходима для поддержания хорошего санитарного состояния животноводческих ферм и комплексов, помещений, инвентаря, тары для хранения и транспортировки продуктов животноводства, а также для ухода за животными и подготовки кормов. Эту роль вода выполняет лишь в том случае, если она безопасна в санитарно-гигиеническом отношении.

Таблица 1. Нормативы питьевой воды по химическим показателям (из СанПиН 10−124 РБ 99).

Санитарно-гигиенические требования предъявляемые к воде (СанПиН 10 124 РБ 99 «Вода питьевая» и СанПиН 8−83 РБ 98 «Требования к качеству воды при нецентрализованном водоснабжении. Санитарная охрана источников»).

• 1. Запах и привкус при температуре 20⁰ С (балл.) — не более 2
• 2. Цветность — не более 20⁰
• 3. Мутность — 1,5 мг/дм³ (по каолину)
• 4. Общая жесткость (мг*экв/л, град.) — не более 7 (20⁰)
• 5. Общее микробное число — не более 50/см³
• 6. Термотолерантные и общие колиформные бактерии отсутствуют в 300 см³, колифаги — в 100 см³, споры сульфитредуцирующихклостридий — в 20 см³, цисты лямблий — в 50 дм³