Введение. 
Cтатистико-экономический анализ крупного рогатого скота

Животноводство является важной отраслью сельского хозяйства, дающей более половины его валовой продукции. Данная отрасль дает ценные виды сырья для промышленности: шерсть, кожу, смушки и т. д. Население получает от животноводства такие ценные продукты, как молоко, мясо, яйца, жиры. Эта отрасль снабжает легкую и пищевую промышленность сырьем, из которого готовят пищевые продукты, консервы, многие товары широкого потребления.

Скотоводство (разведение крупного рогатого скота) в животноводстве страны занимает ведущее место. Оно снабжает население ценными продуктами питания — цельным молоком, говядиной и телятиной. По сравнению с другими видами животных крупного рогатого скота обладает наивысшей молочной продуктивностью. От коровы при правильном выращивании и содержании получают по 5−6 тыс. кг молока и более в год при жирности 4% и выше. Крупный рогатый скот обладает способностью использовать более дешевые корма. В рационе крупного рогатого скота преобладают грубые и сочные корма, производство которых в ряде зон обходится дешевле, чем производство зерна.

В молочно-мясном скотоводстве сочетается производство молока с выращиванием сверх ремонтного молодняка. Молочно-мясное скотоводство может одновременно обеспечить в расчете на 1 корову ежегодное получение 2−4 тыс. кг молока и 200−300 кг мяса в живой массе. Это направление является преобладающим в скотоводстве и наиболее развито. В хозяйствах этого направления удельный вес коров составляет 40−50%.

Мясомолочным принято считать те хозяйства, в которых товарная продукция занимает менее 50% стоимости продукции скотоводства. При мясомолочном направлении удельный вес коров в стаде составляет 35−40%.

Крупный рогатый скот относится к отрасли животноводства, данная отрасль обеспечивает население высококачественными продуктами питания и снабжает многие отрасли промышленности необходимым сырьем.

В своем развитии животноводство тесно связано с земледелием и может преуспевать только на базе успешного развития его отраслей, в частности зернового хозяйства и кормопроизводства.

В связи со спецификой объекта труда животноводство отличается от земледелия большей изоляцией от условий внешней среды, а следовательно, меньшей сезонностью. Оно способствует более равномерному использованию трудовых ресурсов в течение года, повышению производительности труда.

Продукты животноводства имеют большой спрос и быстро окупают затраты. Это ускоряет оборот вкладываемых в производство денежных средств, его интенсификацию. Все эти вышеперечисленные факторы и обусловливают актуальность данной работы.

В связи с переходом на рыночную экономику в животноводстве происходят существенные изменения. Резкое подорожание энергоносителей, сельскохозяйственных машин, ветеринарных препаратов, спецодежды, несоответствие в ценах покупаемой продукции кормопроизводства и животноводства, монополизации заготовительных, перерабатывающих и торговых предприятий, нарушение связей обусловили кризисные явления в отрасли.

Цель данной работы — произвести статистико-экономический анализ КРС и обосновать полученные выводы на примере хозяйств Ливенского и Орловского районов Орловской области.

Данная цель достигается посредством решения конкретных задач исследования:

Познакомиться с системой показателей статистики животноводства;

Произвести анализ выхода валовой продукции животноводства, продуктивности скота и расхода кормов;

Исследовать динамику численности, продуктивности скота и выхода валовой продукции животноводства посредством построения и анализа динамических рядов;

Выполнить индексный анализ производства и средней продуктивности скота;

Установить влияние факторов на эффективность производства продукции животноводства путем построения статистических группировок, проведения дисперсионного и корреляционного анализа.

Рассмотреть статистическую отчетность по животноводству.

Объектом исследования в данной курсовой работе является отрасль животноводства Орловской области, представленная различными сельхозпредприятиями и в частности сельхозпредприятиями Ливенского и Орловского районов.

При написании работы использовались следующие методы: монографический, расчетно-конструктивный, графический, аналитический, а также ряд статистических методов — метод статистических группировок, индексный анализ, дисперсионный анализ, корреляционный анализ. Статистико-экономический анализ работы хозяйства будет проведен за 2000; 2011 годы.