Характеристика щелочных растворов и их электрофизические свойства

В химических реакциях нейтрализации используют различные виды щелочных растворов [29]. При нейтрализации свободных жирных кислот сырых масел и жиров в основном применяют концентрированные растворы каустической (NaOН) и кальцинированной (Na2СО3) соды. Раствор кальцинированной соды рекомендуется использовать при нейтрализации низкокислотных (не более 3,0 мг КОН/г) масел и жиров. Необходимо отметить, что в основном при щелочной нейтрализации масел и жиров применяют раствор каустической соды.

Кальцинированная сода Na2CO3. Na2CO310H2O — кристаллическая сода (декагидрат карбоната натрия, содержит 63% кристаллизационной воды), состоит из белых кристаллов с температурой плавления 853оС [29]. Кристаллогидрат на воздухе теряет часть кристаллизационной воды, а при 32оС расплавляется. Растворим в воде, водный раствор имеет щелочную реакцию вследствие гидролиза соли:

Na2CO3 + Н2О 2NaOH + H2CO3.

Кальцинированная сода в основном используется для производства стекла, мыла и синтетических моющих средств, эмалей, ультрамарина.

Каустическая сода (NaOH). Едкий натр — белые, гигроскопичные, агрессивные кристаллы; выпускается в виде гранул, палочек, пластинок или чешуек. Температура плавления 322оС, температура кипения 1390оС [29]. Гидроксид натрия поглощает диоксид углерода из воздуха. Гидроксид натрия хорошо растворяется в воде с выделением большого количества теплоты, раствор имеет сильнощелочную реакцию.

Каустическая сода используется для получения различных натриевых солей: нитрата, нитрита, сульфита, фосфатов, гипохлорита или белильного щелока, силикатов или растворимого стекла, фторида, хромата, органических солей и др. Применяется при производстве мыла, моющих средств, смачивателей и эмульгаторов, красителей и др. Входит в состав электролитов, предназначенных для воронения (чернения), обезжиривания, проведения некоторых электролитических процессов.